Красный луциан (окунь), запечённый в креольском соусе
Этот соус превосходен для рыбы (жареной, запеченной, отварной и гриль) и других видов мяса, приготовленных на гриле. Его, конечно, можно приготовить заранее и хранить его в плотно закрытом контейнере в холодильнике, по крайней мере, в течение недели. Просто разогрейте его и подавайте его вместе с приготовленным блюдом, когда Вам хочется придать ему классический карибский привкус.
Ингридиенты
- 1/2 чашки классического перечного соуса Барон
- 1 столовая ложка томатного кетчупа Барон
- 1/2 пачки сливочного масла
- 1/2 чашки майонез Барон
- Рыба или 30 куриных крылышек
Приготовление
- Положите все ингридиенты в кастрюльку или сковородку до нагрева и полного смешения.
- Попробуйте на вкус , в случае необходимости, добавьте либо сахар, если соус очень жгучий, либо немного классического перечного соуса, если хотите сделать его более острым.
- Очистите рыбу (куриные крылышки) и, если хотите, можно запечь рыбу или приготовить на гриле.
- Добавьте приготовленный классический перечный соус к запечённой или гриль рыбе (крылышкам), перемешайте до тех пор, пока они не будут полностью покрыты соусом.
- Подавайте с Барон Ранчо подливой и палочками сельдерея.