Пепперпот блюдо

Пепперпот блюдо

Пепперпот, одно из национальных блюд Гайаны, вкусное и пряное рагу, которое традиционно едят с хлебом. Это блюдо народ Гайаны унаследовал от своих индо-американских предков. Оно легко и быстро готовится.

Ингредиенты

  • 2,5 - 3 кг мяса ( одного вида или сочетания разного мяса)
  • 3/4 чашки Барон Кассава Кассарип соуса
  • 4 палочки корицы
  • 2 чайных ложки гвоздики от Барона (целой)
  • 2 чайных ложки соли
  • 1 чашка коричневого сахара
  • Кусок очищенного и разрезанного имбиря
  • 1 большой карибский или вири вири острый перец

Приготовление

  1. Нарежьте мясо большими кусками, промойте и хорошо сцедите. Добавьте все ингредиенты в большую кастрюлю и залейте водой примерно на 7 см над мясом.
  2. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, размешайте, чтобы растворить сахар и Кассарип соус. Накройте крышкой и доведите до кипения. Сразу после этого снимите крышку, соберите всю пену, снизьте огонь до среднего, опять, накройте кастрюлю и варите в течение 3 часов пока мясо не станет мягким.
  3. Попробуйте соус для баланса сладкого и соленого вкуса так, чтобы он был более сладковатым со слегка солоноватым привкусом. Если надо будет, добавьте либо сахара, либо соли по вкусу. Выключите огонь и оставьте рагу настояться на 24 часа до употребления.
  4. Нагревайте Пепперпот до кипячения в течение 2 минут два раза в день - утром и вечером. Всегда пользуйтесь только чистыми и сухими приборами. Блюдо загустевает и становится вкуснее с каждым днём.
НАША МИССИЯ

В нашем постоянном стремлении к совершенству, в Baron Foods Limited разрабатывают новые продукты Карибского стиля, которые отличаются высоким качеством и замечательной презентабельностью. Поддерживаемые постоянной мотивацией и высоко квалифицированным персоналом, мы оптимистично смотрим в будущее и стремимся предложить политику создания доступной и прекрасной продукции для полного удовлетворения наших клиентов.

BARON FOODS - превращение любого кулинарного начинания в опыт гурмана!