Попробуйте на вкус карибское блюдо из говядины с приправой Green seasoning из смеси свежих трав, острого соуса Jerk seasoning и тропического фрукта гуава. Такой состав применяется для маринада говядины. Блюдо подается с кокосовым рисом.

Ингридиенты

- 750 г говяжей пашины

Маринад:

- 1/2 чашки приправы Baron Green seasoning
- 1 cтоловая ложка приправы Baron Jerk seasoning
- 1 столовая ложка концентрата Барон Гуава.

Кокосовый рис:

- 2 чашки воды - 1 чашка риса (не приготовленного)
- 1/4 чашки кокосового кремa (сливок) Барон
- 2 столовых ложки нарезанных полосками поджаренных миндальных орешков
- 1 столовая ложка приправы Baron Green seasoning

Приготовление

1. Положите ингредиенты для маринада в небольшую миску и перемешайте.
2. Хорошо и равномерно покрытый маринадом говяжий стейк положите в пластиковый пакет.
3. Чтобы получить хорошо замаринованное мясо , плотно закройте пакет и положите его в холодильник на 6 часов или все ночь.
4. Приготовить кокосовый рис.
5. Положите воду, кокосовое молоко и рис в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и медленно готовьте 35- 45 мин пока рис не станет мягким.
6. Снимите с плиты , добавьте миндальные полоски и приправу Baron Green seasoning.
7. Между тем, выньте стейк из маринада. Маринад выбросьте.
8. Положите стейк на гриль или гриль сковороду. Готовить открытым 17-21 минут, изредка переворачивая.
9. Добавьте соли при необходимости.
10. Порежьте стейк поперёк волокон на тонкие кусочки.
11. Подавать с рисом.